Ces prix vous sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de changer d’une semaine à l’autre.

BOEUF Unité Prix/kg Filet pure 22,00 € Entrecote 13,00 € Beefsteak 12,00 € Rôti 11,00 € Carbonnades par 5 kg 4,80 € Américain 6,50 € Langue 8,00 € Bouillis - Jarrets 4,30 €

Pièces de viandes  Qté/pers.  Pour quel plat ? Tps cuisson conseillé           1 Collier 200g Pot-au-feu 4 h 2 Basses côtes 200g Pot-au-feu 4 h 3 Côte avec os 300g 15 min. par face 4 Entrecôte 200g 20 sec à 2 min. par face 5 Faux-filet 150g Chateaubriand 15 min. par ½ kg 6 Filet 150g Tournedos 15 min. par ½ kg 7 Rumsteck 250g 15 min. par ½ kg 8 Queue Potage 9 Gîte à la noix 200g Steak 20 sec à 2 min. par face 10 Tende de tranche 150g Steak 20 sec à 2 min. par face 11-12 Poire-Merlan 150g Steak 20 sec à 2 min. par face 13 Rond de gîte 150g Rôti 15 min. par ½ kg 14 Araignée 150g 20 sec à 2 min. par face 15-16-17 Plat tranche-Rond-Mouvant 150g Steak 20 sec à 2 min. par face 18 Jarret arrière 200g Pot-au-feu 4 h 19 Aiguillette 250g 15 min. par ½ kg 20 Onglet 150g 20 sec à 2 min. par face 21 Hampe 150g 20 sec à 2 min. par face 22 Bavette d’aloyau 150g 20 sec à 2 min. par face 23 Bavette de flanchet 200g 20 sec à 2 min. par face 24 Flanchet 200g Pot-au-feu 4 h 25 Plat de cotes 200g Pot-au-feu 4 h 26 Tendron 200g Pot-au-feu 4 h 27 Milieu de poitrine 200g Pot-au-feu 4 h 28 Poitrine 200g Pot-au-feu 4 h 29 Macreuse à bifteck 200g Rôti 15 min. par ½ kg 30 Paleron 200g Pot-au-feu - Boeuf Braisé 4 h 31 Jumeau à bifteck 250g Rôti 15 min. par ½ kg 32-33 Macreuse à pot-au-feu 200g Pot-au-feu - Boeuf Braisé 4 h