Ces prix vous sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de changer d’une semaine à l’autre.

PORC Unité Prix Porc entier NON DECOUPE 2,60 € kg Porc entier DECOUPE 2,80 € kg Carré entier 3,50 € kg Spiringue entier ou en morceau 3,20 € kg Jambon à saler 2,80 € kg Noix - Cobourg 4,00 € kg Côtelettes au filet par 10 kg 3,80 € kg Côtelettes au spiringue par 5 kg 3,40 € kg Rôti au carré par 5 kg 4,90 € kg Rôti au jambon par 5 kg 4,20 € kg Rôti d’épaule par 5 kg 2,90 € kg Epaule 2,30 € kg Epaule désossée 2,80 € kg Poitrine entière 3,20 € kg Poitrine désossée 3,70 € kg Lard gras pan entier  2,00 € kg Déchets de viande 3,00 € kg Filet mignon morceau 6,40 € kg   entier 9,60 € kg Carbonnades par 5 kg 3,00 € kg Jarrets 1,90 € kg Gorges 2,20 € kg Langue (coupe suisse) 2,50 € kg Foies, rognons, coeurs 2,- € kg Cervelle 2,- € kg Plates côtes par 5 kg 3,40 € kg   par 5 kg 2,40 € kg   par 5 kg 1,40 € kg Pieds, têtes, queues 1,40 € kg Araignées 4,50 € kg Toilette 1,50 € kg Panne 1,00 € kg

Du samedi 11 février au vendredi 9 mars 2012  DE PREFERENCE à réserver la veille   Porc entier du camion dans le coffre de votre voiture 2,60€/kg (découpé : 2,8 €/kg) 1/2 porc non découpé 2,75€/kg (découpé : 2,9 €/kg)

Pièces de viandes  Qté/pers.  Pour quel plat ? Tps cuisson conseillé 1 Echine 150g Brochette 12 min. par face 2-3 Côtes premières et secondes 150g Côtelettes et grillades 8 min. par face 4 Filet 150g Rôti 30 min. par ½ kg 5 Côte au filet 150g Côtelettes et grillades 8 min. par face 6 Filet mignon 150g Rôti 30 min. par ½ kg 7 Pointe de filet 150g Rôti 30 min. par ½ kg 8-9 Jambon     200g Grillade 35 min. par ½ kg Jambon désossé 150g Rôti 8 min. par face 10 Epaule 200g Rôti 30 min. par ½ kg Epaule désossée 150g Potée et choucroute 2h30 11-12 Jarret 200g Potée et grillade 2h30 13-14 Plates côtes 200g Potée et grillade 2h30 15 Poitrine 200g Poitrine désossée 150g Petit salé et grillades 1h45